В моркови содержатся витамины группы В, А, Е, D,К, пантотеновая и аскорбиновая кислота, полезные углеводы, эфирные масла, и минимальное количество жира, а именно, 0,2%. Кроме того, В состав моркови входит йод и клетчатка, а именно эти составляющие и помогают бороться с лишним весом, об этом даже писал не один женский журнал. Но, чтобы морковная диета помогла, необходимо учитывать её основные особенности.
Во-первых, в моркови сохранится больше витаминов, если снимать с неё небольшой слой кожицы. Во-вторых, так как в моркови содержится большое количество грубой клетчатки, поэтому не рекомендуется употреблять морковь целиком. Лучше всего приготовить из моркови сок или сделать салат. В третьих, не стоит запекать морковь, так как тогда она теряет множество своих полезных свойств. А чтобы получить видимый результат, необходимо ежедневно употреблять не меньше одного стакана морковного сока.
На морковной диете можно сидеть 4 дня. В эти дни необходимо употреблять в пищу салат из 3-х морковок, и одного любого фрукта. Исключение — бананы, которые являются очень калорийными фруктами. В салат можно добавить немного лимонного сока, а также одну чайную ложку мёда. На четвёртый день диеты можно добавить кусочек ржаного хлеба, а также 200 гр печёного картофеля. На 5 день можно вернуться к привычному режиму питания, но лучше всего исключить жирную, жареную пищу, а также фаст-фуд.